Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Активируйте верхний и нижний подогрев для оптимального распределения тепла.

Тесто готовится из чашки муки, пакетика сухих дрожжей, 200 мл воды, небольшого количества соли и столовой ложки оливкового масла. Работайте с массой 10 минут, затем накройте тканью на 30-40 минут. Объем вырастет в 2 раза.

Разровняйте тесто до 5 мм, загните края. Намажьте томатную пасту, используйте итальянский сыр и другие ингредиенты. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.

Разместите на средней полке. Выпекайте 10-12 минут пока сыр не расплавится. Убедитесь в прожарке – используйте лопатку для проверки.
Настройка печи Haier для приготовления пиццы
Нагрейте до нужной температуры, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Камень для запекания уже внутри с начала разогрева – это обеспечит равномерность.

Проверьте чистоту камеры чтобы ничего не мешало. Если используете камень – дайте ему прогреться после нагрева.

Включите конвекцию чтобы ускорить процесс, если функция доступна.

По завершении и дайте печи остыть 5-10 минут – это предотвратит конденсат.
Идеальное тесто для итальянской пиццы
Используйте муку с белком 12-14%. Это основа структуры.

Гидротация теста: Около 200 мл на 300 г. Для тонкой – меньше.

Разные добавки в разное время – так эффективнее.

Не менее 10 минут работы. Исчезнет липкость при ручном замесе.

Дайте отдохнуть 30 минут влажным полотенцем. Не слишком жарко – для контролируемого роста.
Правильная укладка на основе
Отсутствие скоплений – покройте основу. Оставьте 1-2 см края. Моцарелла снизу – он свяжет компоненты.

Плотные продукты в основании. Помидоры и зелень в конце. Не трите сыр – традиционный способ.

Не перегружайте – чтобы тесто пропеклось. Без избытка – нарушится баланс.

Пряности дозируйте. Ананас и ветчина. Ароматные травы готовые. Оливковое масло сверху.
Режим выпечки для идеальной пиццы
Высокая температура быстро – регулируйте индивидуально.

Тонкое тесто: 250°C 8-10 минут. Пышная основа: Умеренный нагрев дольше. Золотистый сыр: гриль 2-3 минуты.

Для равномерного пропекания выбирайте нижний ярус печи. В случае подгорания коржа, поднимите форму на уровень выше.

Определяйте готовность по виду: корочка должна подрумяниться, а сырная начинка — с пузырьками. Все тонкости готовки читайте в haier сервис центр.